伴随着新零售消费升级的浪潮，国内生鲜超市发展持续升温。据中国连锁经营协会最新公布的《2017年中国连锁百强》显示，2017年百货店、购物中心开店数量明显减少，而小型生鲜门店数量增长相对较快，达到7.7%。

要想提升社区消费生态链，改变社区便利店现状，首先要做的就是要更新换代店内的陈旧落后的设施。生鲜超市是指专门经营生鲜产品的中小型超市，这样的超市一般在社区较多，主要为社区居民提供日常所需。为了获得更好的经营效果，生鲜超市设计需要注意以下几个要点。

一、照明

超市的灯光照明一般分为基本照明、商品照明和装饰照明。基本照明保持超市基础的可见度，便于顾客选购商品，商品照明突出商品的特质，增强商品对顾客的吸引力。装饰照明通过灯光效果营造氛围，让顾客倍感舒适。

在生鲜超市设计中，应将灯光照明设计的重点放在商品照明上。生鲜产品的一个重要属性是新鲜，是吸引顾客的法宝。而良好的商品照明效果，正好可以突出生鲜产品的新鲜度。例如，蔬菜上都会洒一些水，如果再辅以偏蓝绿色的灯光，可以给打造出一种晶莹剔透的感觉。

二、颜色

红橙黄这类色彩属暖色系，一般用来营造温和、亲近的氛围。蓝绿紫这类色彩属冷色系，常用于营造雅致、洁净的氛围。

 在生鲜超市设计中，冷色系的运用会相对多一些。绿色，是“生命色”，是生鲜商品的自然属性，给人以充满活力之感。适当运用蓝绿色这类冷色系的装饰，恰好增强了生鲜产品的生命感。

三、气味

气味，是判断商品特质的一种属性。生鲜超市应该有什么样的气味？最好是无味。当然，不是说绝对无味，而是无商品本身气味以外的异味。保持生鲜超市无异味，最好的办法就是保持商品新鲜。蔬菜腐烂、肉类变质，都容易产生异味。如果有此类现象发生，一定要及时清除，这不仅是保证超市无异味的需要，更是保持商品质量的需要。

四、声响

生鲜超市中难免会有一些嘈杂声，例如顾客选购商品时的交谈声、肉类现场加工时刀具发出的声音等。可以考虑用一些音乐效果来抵消这部分嘈杂声，为了给顾客营造舒适的购物氛围，音乐风格应以舒缓为宜。

五、通风

生鲜超市内的客流量大，空气易污浊，加之生鲜产品需要保证新鲜，这些都对生鲜超市的通风效果提出了较高要求。通风一般来源于自然通风和机械通风，采用自然通风节约能源，但通风效果有限，所以还需要机械通风，可考虑采取紫外线灯光杀菌设备和空调设备，以便改善生鲜超市内的环境质量，为顾客提供舒适清洁的购物环境。

六、陈列

我们都知道开生鲜超市，通常需要很多蔬菜水果、鲜活海鲜，有的还需要冷冻冰淇淋、雪糕类食品，另外还有些需要展示冷藏饮料、水、以及酒类食品。因此，需要的冷柜有一般有玻璃门多开门冷柜、卧式冷柜、立式风幕展示柜等。